Bonnote aux œufs de saumon au Curé Nantais
Ingrédients
Pommes de terre (Bonnote) 200g
Curé Nantais 60g
Ciboulette 10g
Crème fraîche 50g
Œuf de saumon 40g
Graines de sésame 3g
Poivre
Gros sel
Déroulement
Faire cuire à l'eau salée les pommes de terre
Les couper en deux et réaliser une petite cavité
Faire griller le sésame au four (3mn à 220°)
Réaliser un mélange avec la crème, les œufs de saumon, la ciboulette ciselée, le sésame, poivre.
Placer dans la cavité de la pomme de terre le mélange.
Couvrir le mélange avec une tranche très fine de Curé Nantais.
Juste avant de servir, passer au four pour gratiner (pendant 5mn à 200°).
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